GEDISTILLEERD IN 2013, GEBOTTELD IN 2023

Het verhaal van deze release begint op 17 april 2013 met de distillatie van de new make bij de Glen Spey distilleerderij, gelegen in hartje Speyside. Na 9 jaar (mei 2022) werd de inhoud van het vat (hogshead) opgesplitst in 2 verschillende sherry quarter casks. De bedoeling? De whisky een twist geven, iets unieks creëren, hetgeen een onafhankelijke bottelaar meestal toch probeert te doen. Eind 2022 en in het voorjaar van 2023 volgden 2 sample-sessies, waarna uiteindelijk de opdracht tot bottelen werd gegeven. Dat gebeurde eind juli.

Het resultaat? Twee heerlijk “gesherryde” whisky's, die enerzijds dankzij hun aparte finish sterk verschillen, en anderzijds toch elk op hun manier die typische sherry-invloed bevatten.

Dit is de expressie die in een amontillado sherryvat werd gefinisht.

NEUS
Vol aroma’s van hazelnoot, amandel, tabak

SMAAK
Karamel, zoete sherrytoetsen

AFDRONK
Medium lengte, kruidig, droge finish